0
Предпосылки: холин жизненно необходим для синтеза фосфолипидов, развития нервной системы и метилирования ДНК. Данные о том, влияет ли дефицит пищевого холина в перинатальный период на состав материнского молока, отсутствуют.
Задача: проверяли, влияет ли дефицит холина в рационах свиноматок в перинатальный период на состав их молока.
Метод: свиноматкам породы йоркшир скармливались рационы с недостаточным (ХН) или достаточным (ХД) содержанием холина [544 или 1887 мг холина/кг сухого вещества (СВ), соответственно] в период, начиная с 65 дней до опороса и заканчивая 48 часами после него, вслед за чем рационы сменили на лактационные [517 или 1591 мг холина/кг СВ], даваемые на протяжении 19 дней лактации. На каждом из рационов содержали по 7 свиноматок, забор молока у которых проводили в 0 (молозиво), 7-9 (зрелое молоко) и 17-19 (предотъемное) дни лактации. Забор плазмы крови свиноматок проводили за 65 дней до и через 19 дней после опороса. Провели композиционный анализ молока на содержание метаболитов холина, жирных кислот (ЖК) и аминокислот. Полученные данные были проанализированы с целью оценки эффекта от поступления в организм холина, а также его развития с течением времени.
Результаты: до начала эксперимента метаболиты холина в плазме не различались, однако, на 19-й день лактации концентрации свободного холина, бетаина и диметилглицина у свиноматок на ХН-диете были ниже, чем у свиноматок на ХД-диете (интерференция: Р<0,05). Аналогичным образом выглядела ситуация с концентрациями в молоке бетаина, при этом, эти концентрации не имели, несмотря на разное потребление холина, никаких различий на 0 день лактации, однако, на 18 день лактации у свиноматок на ХН-диете они были ниже чем у таковых на ХД-диете (интерференция: Р<0,001). Концентрации определенных длинноцепочечных ЖК на 0 день лактации также не различались, но на 18 день лактации в группе ХН они были выше, чем в группе ХД (Р<0,05).
Выводы: эти данные показывают, что у свиней дефицит поступающего с кормом холина вызывает изменения метаболитов холина в плазме, наглядно видимые в конце лактации. Бетаин и некоторые ЖК в молоке чувствительны к дефициту холина в рационе матери и ко дню лактации. Изменения в концентрациях этих нутриентов могут неблаготворно сказываться на развитии приплода в самый ранний период его жизни.
Austin T Mudd, Lindsey S Alexander, Stacey K Johnson, Caitlyn M Getty, Olga V Malysheva, Marie A Caudill, and Ryan N Dilger. Дефицит поступающего с кормом холина у свиноматок в перинатальный период влияет на концентрации метаболитов холина, жирных кислот и аминокислот в молоке во время их лактации. Журнал кормоведения. Вперые опубликовано 12 октября 2016 г., doi: 10.3945/jn.116.238832