X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0
Вы просматриваете выпуск русский Перейти на другое выпуску English (Global) Показать больше
Читайте эту статью в:

Прогнозирование химического состава туши и описание его роста у живых свиней разного пола с использованием компьютерной томографии.

Целями данного исследования являлось: оценить возможность компьютерной томографии предсказать химический состав живых свиней и их туш; сравнить химический состав у свиней четырех различных типов полов на убойном предприятии; смоделировать и оценить динамику (рост) химических компонентов в этих типах.

5 Июль 2017
X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0

Целями данного исследования являлось: 1) оценить возможность компьютерной томографии предсказать химический состав живых свиней и их туш; 2) сравнить химический состав у свиней четырех различных типов полов на убойном предприятии; 3) смоделировать и оценить динамику (рост) химических компонентов в этих типах.

Всего в исследовании участвовали 92 свиньи: 24 некастрированных хряка (Х); 24 хирургически кастрированных хряка (ХХ); 20 иммунокастрированных хряков (ИХ); и 24 свиньи (С). 48 животных (по 12 каждого типа пола) подвергали неоднократному сканированию компьютерным томографом (КТ) in vivo, по достижении ими 30,70, 100 и 120 кг, а в конце эксперимента их подвергли забою. Остальные 44 свиньи были просканированы на КТ in vivo и сразу после этого забиты: 12 голов (4Х, 4ХХ и 4С) – с массой 30 кг, а 16 голов (по 4 каждого типа) – с массой 70 и 100 кг. Левые части туш были КТ-сканированы, а правые – перемолоты и исследованы на содержание белка, жира, влаги, золы, кальция и фосфора.

Используя КТ-снимков живых животных и туш, получили точные уравнения для предсказания жира (среднеквадратичное отклонение (СКО) – 1,31 и 1,34, соответственно, при ККв=0,91 в обоих случаях) и относительного содержания влаги (г/100 г) (СКО=1,19 и 1,38, а ККв=0,94 и 0,93, соответственно) Таковые по белку (СКО=0,65 и 0,67; ККв=0,54 и 0,63, соответственно) и по минеральному составу (СКО от 0,28 до 1,83, а ККв от 0,09 до 0,62) оказались менее точными. Поточнее были уравнения, разработанные для абсолютного содержания белка, жира, влаги и золы (кг) (СКО от 0,26 до 1,14, ККв от 0,91 до 0,99), а также для Ca и Р (г) (СКО-144 и 71; ККв от 0,76 до 0,66, соответственно). При массе в 120 кг, у ХХ было более высокое содержание жира и влаги, чем у С. По белку – его значения у ХХ и ИХ были ниже, чем у С и Х. Содержание золы было более высоким у Х и ИХ, чем у С и ХХ, при этом, содержание Са и Р у ИХ было выш, чем у всех остальных. Кастрированные животные продемонстрировали самый высокий аллометрический коэффициент по жиру, а самый низкий – по влаге, при этом, у ИК он имел промежуточные значения. В то же время, в моделях по Са и Р, коэффициент у ИХ был выше, чем у Х и С, а у КХ он занимал промежуточное значение.

Zomeño C, Gispert M, Carabús A, Brun A, Font-i-Furnols M. Прогнозирование химического состава туши и описание его роста у живых свиней разного пола с использованием компьютерной томографии. Animal. 2015 Авг, 28:1-10. [Электронная публикация до выхода в печать]

Комментарии к статье

Эта область не предназначена для консультаций авторов по поводу своих статей, это место для открытых дискуссий между пользователями pig333.ru
Оставьте новый Комментарий

Ограниченный доступ пользователям 333. Чтобы отправить комментарий, Вам необходимо авторизироваться

Вы не подписаны на этот список pig333.ru за 3 минуты

Каждые две недели обновляется рассылка новостей на всех сайтах pig333.ru

Введите логин и зарегистрируйтесь на список

Вы не подписаны на этот список pig333.ru за 3 минуты

Каждые две недели обновляется рассылка новостей на всех сайтах pig333.ru

Введите логин и зарегистрируйтесь на список