Влияние большой массы тела на требоваия к площади

Ежегодный прирост убойной массы боровов и свинок в США продолжает расти. Наблюдения за ростом убойного веса боровов и свинок на федеральном уровне в период с 1977 по 2013 годы показали, что он увеличивался в среднем на 0,6 кг (1,3 фунта) в год. В 2014 году прирост был еще выше из-за влияния вируса ЭДС (эпидемической диареи свиней) на поросят-отъёмышей, а также как результат снижения стоимости корма на единицу прироста в весе. Несмотря на то, что на момент написания данной статьи 2014 год еще не завершился, тем не менее, можно сказать, что среднегодовой убойный вес составит приблизительно 97,5 кг (214,6 фунтов) для чуть более, чем 96 миллионов боровов и свинок. 

О том, как количество пространства влияет на показатели продуктивности у свиней, широко известно. Если свиньи выращиваются в условиях, когда на одно животное приходится меньше места, чем это необходимо, то показатели ежедневного потребления корма и ежедневного прироста снижаются, оказывая минимальное воздействие на эффективность конверсии корма (Gonyou и др., 2006). Используя мета-анализ, а также опубликованные данные по ряду экспериментов, Gonyou и др. (2006) установили, что "адекватное" пространство для выращивания свиней определяется по формуле:

Площадь (м²/свинья) = 0,034 х (масса тела, кг) 0,667
Площадь (м²/свинья) = 0,2167 х (масса тела, фунт) 0,667

Количество данных относительно требований к площади по свиньям с большей конечной массой при откорме ограничено. Brumm и др. (1996) выращивали боровов весом до 136 кг (300 фунтов) в различных условиях по площади и пришли к выводу, что пространственные требования для свиней такого веса было равны приблизительно 0,84-0,93 м²/свинью (от 9 до 10 м²/свинью). На основании аллометрического уравнения, приведенного выше, можно предположить, что для свиней массой 136 кг (300 фунтов) необходимо 0,88 м² площади (9,55 фут²) на одно животное, что практически совпадает с расчетами Brumm и др. (1996).

Gonyou и др. (2006) предсказали, что на каждые 3% изменений площади в сторону уменьшения "адекватного" пространства, показатели среднесуточного прироста и потребления корма снижаются на 1% в помещениях с полностью решетчатым полом. Данная цифра увеличивается до 1,5%  в случае помещений с частичным решетчатым покрытием.   

В США "средняя" плотность размещения животных в помещениях для доращивания и откорма варьируется в пределах от 0,67 м2 (7,2 фут2) на свинью (Kliebenstein и др., 2005). При использовании сокращения на 1% прироста массы тела на каждые 3% уменьшения пространства в помещениях с  полностью решетчатым полом, что характерно для хозяйственной отрасли США, подобная плотность размещения способна снизить прирост массы на чуть больше, чем 5 % в целом, по сравнению со свиньями, выращиваемыми в помещениях с адекватным пространством, а убой животных в загоне начинается, когда средняя масса животных достигает 113,6 кг (205 фунтов) (таблица 1).

Таблица 1. Оценка необходимой площади для продуктивности свиней без вмешательства и для 5% потери среднесуточного веса в загонах с полным решётчатым покрытием. Согласно Gonyou и др. (2006).

Однако когда мы выращиваем целые боксы свиней с большей массой до момента забоя первой свиньи (свиней), эффект снижается. Например, если средний вес в боксе на момент удаления первого животного (ых) равен 125 кг (275 фунтов), а плотность размещения составляет 0,67 м2 (7,2 фут2) на свинью, то общий уровень среднесуточного прироста в течение откормочного периода по подсчетам должен сократиться на 7,2% из-за плотности размещения.

Рисунок 1. Свиньи в боксах для больших групп животных с площадью 0,67 м² (7,2 фут2)/свинью с полностью зарешеченным полом за несколько недель до убоя первой свиньи

Рисунок 2. Загоны на сто двадцать пять голов непосредственно перед продажей на убой со средней массой 123 кг (271 фунтов) и 0,68 м2 (7,3 фут2) на свинью. 

Все это говорит о том, что управление плотностью размещения становится более важным при увеличении убойного веса, особенно если никаких действий по регулированию количества свиней, помещаемых в загон, не предпринимается. Из-за местных, государственных и национальных вопросов, связанных с позволительными действиями по размещению, производители США предпочитают заполнять помещения до разрешенных пределов, а не решать проблемы, связанные с размещением и застройкой дополнительных помещений, чтобы обеспечить больше пространства на одно животное как ответ на увеличение убойного веса. 

Связь между более высокими показателями массы тела и площадью также становится очевидной в отношении продуктивности свиней при удалении одного или нескольких животных из бокса для продажи или убоя. Несмотря на то, что поданной теме опубликовано мало данных, опыт производственной системы дает возможность предположить, что чем больше плотность животных непосредственно перед удалением свиней для первой продажи, тем больше ожидаемое увеличение среднесуточного прироста у оставшихся свиней, когда площади (и других ограничивающих ресурсов) становится больше.

Это подчеркивает важность устранения одной или более свиней из каждого бокса в момент первой продажи, чтобы все животные в помещении могли быстрее расти в ответ на сниженную плотность заселения. Отказ от продажи некоторого количества животных из каждого бокса приведет к тому, что боксы, откуда животные не убирались, будут сильно переполнены, а потребление корма и прирост массы при этом станут еще меньше. В результате одним фактором, влияющим на продуктивные показатели свиней в данном помещении, будет больше.