Успешное замещение цинка – это не только про корм

Высокий уровень оксида цинка (ZnO) является эффективным оружием против желудочно-кишечных бактерий, которые зачастую вызывают диарею у поросят на доращивании. Однако начиная с июня 2022 ЕС вводит запрет на использование ZnO в рационе на доращивании – решение, которые было принято для ускорения поиска альтернативных вариантов.

Перевод на доращивание – один из наиболее сложных периодов в жизни свиней, в который наблюдаются стресс, недостаточный набор веса и диарея. Решения обычно сводились к оптимизации корма, поэтому поиск альтернативы ZnO изначально был направлен на такой ингредиент, который замещал бы оксид цинка 1:1.

Тем не менее, по мере приближения назначенной ЕС даты, становится очевидным, что замена только кормового ингредиента не может стать решением проблемы. Кроме того, замена ZnO требует более комплексного подхода, когда для общего решения проблемы диареи на доращивании вместе со стратегией по кормлению учитывается статус здоровья, менеджмент и гигиена (см. График 1). Об этом свидетельствует практический опыт датского свиноводства.

Суть современного доращивания

В естественных условиях доращивание это долгосрочный процесс. Тем не менее, в современном производстве перевод на доращивание наступает раньше и происходит резко. Внезапное отделение от свиноматки сопровождается необходимостью адаптироваться к новым схемам кормления и поения, совместным нахождением с другими поросятами и установлением новой иерархии. В тоже время поросята должны справляться с переходом от молока свиноматки к растительному твердому корму, содержащему более сложные протеины и углеводы. Это приводит к огромному психологическому стрессу.

Все эти события приводят к снижению потребления корма после отъема и могут вызвать анорексию. Это критично, так как возраст отъема поросят – три-четыре недели – совпадает с тем фактом, что органы свиней, особенно желудочно-кишечный тракт, все еще развиваются и функционируют не в полной мере.

Сбалансированный корм

Постоянное поступление питательных веществ необходимо для поддержания развития желудочно-кишечного тракта и поддержания слизистой оболочки. Если кишечник пуст, ворсинки и большая часть клеток, отвечающих за переваривание и абсорбцию, дегенерируют. В следствие чего часто наблюдается диарея и замедленный рост.

Кормление – это сбалансированное действие, так как кормовые ингредиенты и их перевариваемость необходимо постоянно подстраивать под изменяющиеся с ростом потребности. Для поддержания системы пищеварения и сдерживания негативного воздействия перевода на доращивание доступен большой выбор кормовых добавок.

Практические опыт Дании

С 2020 по 2021 годы мы провели 6-месячный эксперимент с несколькими производителями и их ветеринарами совместно с SEGES (Датский исследовательский центр по вопросам свиноводства). Целью стал поиск решения проблем для домашних кормосмесей при поэтапном выводе ZnO.

Основываясь на потребностях каждой фермы, в рамках проектов были внедрены кормовые стратегии и инициативы, связанные с управленческими практиками и менеджментом. Результаты предельно понятны. Фокус на корме – жизненно важен, как с точки зрения сырого протеина, так и выбора источника протеина, так как легкоусвояемые протеины играют важную роль. Но один корм не является решением. Жесткие процедуры гигиены и активные поросята обеспечивают хорошее потребление корма и также являются ключевыми элементами.

Таблица 1. Основные моменты на опоросе и доращивании.

Участвующие свинофермы смогли постепенно отказаться от ZnO без заметного повышения уровня лечения антибиотиками – использование кормовых антибиотиков для стимуляции роста не разрешено в Дании или других странах ЕС. На нескольких фермах также наблюдалось увеличение производительности после того, как медицинский цинк был удален из корма (смотрите пример от одного из фермеров на графике 2 и 3).