Биобезопасность при утилизации трупов животных на ферме

В каждом протоколе биобезопасности свиноводческой фермы должны быть предусмотрены все перемещения (т.е. живые/мертвые животные, люди, товары) в чистую производственную зону и из нее, а также на границе чистой/грязной зоны. Для каждого подобного перемещения требуется протокол биобезопасности. В данной статье мы поговорим об аспектах биобезопасности при утилизации трупов животных.

Существует несколько вариантов. Например, сжигание в крематоре, выполняемое работниками фермы, или переработка и гидролиз на специализированных сторонних предприятиях, которые забирают материал (мертвых животных или продукты гидролиза) и отвозят на соответствующий завод.

Утилизация туш весом от 1 до 250 кг является для фермы проблематичной задачей, решение которой требует надлежащего исполнения для обеспечения безопасности работника и всей фермы. Если говорить о биобезопасности фермы, то перемещение мертвых животных и других тканей (н-р, плацента, плоды) – это действие, вызывающее риск распространения патогенов и перекрестного заражения на нескольких уровнях. Необходимо учитывать следующие аспекты биобезопасности:

1. Биоменеджмент (внутренняя биобезопасность) - риск распространения инфекции на территории фермы через переносчиков (насекомые и грызуны) и фомиты (н-р, книги, спецодежду, инструменты и т.д.)
2. Биосдерживание (предотвращение распространения на другие фермы) – риск распространения патогенов во внешнюю среду через переносчиков и фомиты.
3. Биоизоляция (внешняя биобезопасность) – риск попадания новых патогенов при пересечении границы чистая/грязная зона (т.е. зона ограниченного доступа или RAZ ) и за пределами территории фермы (т.е. зона контролируемого доступа или CAZ). (Фото 1).

Все шаги необходимо соблюдать надлежащим образом, поэтому чрезвычайно важно, чтобы утилизация туш была включена в протоколы биобезопасности фермы и стала частью программы обучения персонала.

Давайте рассмотрим ключевые аспекты биобезопасности:

1. Перемещение мертвых животных с территории RAZ

Все туши должны перемещаться на подготовленную специальным образом территорию, доступную из-за пределов RAZ. Данный участок должен быть огорожен, легко очищаться и оснащен непосредственным доступом со стороны зоны контролируемого доступа. Это может быть один или несколько участков (т.е. опорос, ожидание, и т.д.), в зависимости от размера фермы. В идеале участки должны быть отделены от других транзитных зон (т.е. погрузка/разгрузка, вход для товаров, вход для персонала и т.д.) во избежание перекрестного заражения. Наконец, зона утилизации мертвых животных и оборудование (тележки, ведра и т.д.) всегда должны быть чистыми и храниться в одном месте.

2. Транзитный протокол между зонами (красная линия)

Красная линия по периметру RAZ на Фотографии 1 разделяет чистую зону (т.е. внутреннюю) и грязную (т.е. внешнюю или зону с контролируемым доступом), где располагается место забора/хранения мертвых животных. Гипотетическая граница между RAZ и CAZ можно нанести красной краской на пол, либо совпадать с физическим барьером (н-р, дверь, подъемная рампа), что поможет предотвратить ненужные перемещения персонала или оборудования.

Персонал фермы должен собирать трупы животных и материал из определенных мест используя средства индивидуальной защиты (спецодежду, бахилы, одноразовые перчатки). Эти средства индивидуальной защиты необходимо оставлять за пределами чистой зоны. Необходимо отметить, что работник или работники, ответственные за утилизацию туш, должны возвращаться на ферму только после истечения определенного времени и биобезопасной процедуры входа на ферму. Настоятельно рекомендуется перемещать туши в место забора/хранения в конце рабочего дня или смены.

3. Конструкция и расположение участка забора/хранения в CAZ

Каков идеальный проект этого участка? Без относительно выбранного способа утилизации, выделим несколько важных аспектов:

• Место должно быть защищено, чтобы бродячие животные и птицы не могли добраться до туш (Фото 2).
• Персонал должен с легкостью определять границу между грязной и чистой зоной, чтобы следовать соответствующим протоколам биобезопасности при возвращении в зону контролируемого доступа (Фото 3).
• Конструкции и почвенное покрытие должны быть выполнены из прочного материала, чтобы выдерживали долгое время в различных погодных условиях (Фото 3).

Каков идеальный маршрут для транспортных средств, приезжающих за контейнером с мертвыми животными (трупы животных или остатки после гидролиза/сжигания в крематоре)?

В идеале чистое транспортное средство (т.е. поставщики, семя, генетика) и грязные транспортные средства (т.е. корм, мертвые животные, бойня/выбраковка, навоз) должны въезжать и выезжать в разных местах. В случае забора сторонними транспортными средствами, а также услуг гидролиза, перемещение в и из грязных транспортных средств должно происходить на границе или у забора зоны с контролируемым доступом (Фото 4), но с доступом для работников фермы со стороны CAZ.