0
Мы все больше и больше слышим о том, насколько интенсивным является животноводство и что в производстве слишком много животных... Но как узнать, производит ли одна страна больше свиней, чем другая?
Ответ не так прост, как кажется. Размер страны является очевидным фактором, но если мы хотим узнать, насколько интенсивно в стране ведется свиноводство, мы должны сделать еще один шаг.
Вместо того, чтобы сравнивать поголовье свиней с км2 страны, мы сравнили его с км2 пахотных земель*. Это дает нам более точное представление о размерах свиноводства по отношению к сельскохозяйственным ресурсам страны.
График 1. Изменение количества свиней на км2 пахотных земель в период с 2010 по 2020 год в основных европейских странах-производителях.
Количество свиней на км2 пахотных земель в основных мировых странах-производителях в 2020 г. Данные о пахотных землях: Всемирный банк. Инвентарные данные: 3tres3
График 2. Количество свиней/км2 пашни в 2020 г. Данные по пашням: Всемирный банк. Инвентаризационные данные: 3tres3
Сельскохозяйственные угодья относятся к доле земли, которая является пахотной, занятой многолетними культурами и постоянными пастбищами. Пахотные земли включают в себя земли, определенные ФАО как земли под однолетними культурами (участки, с которых собирают два урожая в год), временные луга для покоса или пастбища, земли под огородами и земли, находящиеся под временным паром. Земли, невозделываемые в результате сменной обработки, исключаются. Земля под многолетними культурами — это земля, на которой возделываются культуры, занимающие землю в течение длительного времени и не нуждающиеся в повторной посадке после каждого урожая, такие как какао, кофе и каучук. В эту категорию входят земли под цветущими кустарниками, фруктовыми деревьями, ореховыми деревьями и виноградными лозами, но исключаются земли под деревьями, выращиваемыми для получения древесины. Постоянное пастбище – это земля, используемая в течение пяти и более лет для кормовых целей, включая естественные и возделываемые культуры.
