0
USDA выпустило уведомление персоналу инспекционных программ (IPP) предприятий, производящих свинину, содержащее инструкции о том, как следует отбирать образцы для анализа на сальмонеллу в рамках национального проекта по обследованию мяса свиней и производимых из него продуктов, не прошедших термообработку (RPPESP).
Уведомление содержит инструкции в отношении:
Частоты отбора образцов;
Истребования предоставления образцов;
Методик отбора образцов;
Информации (в форме ответов на вопросы), передаваемой в PHIS, в отношении каждого образца.
Все предприятия, выпускающие продукцию из свинины, не прошедшую термическую обработку, относящуюся к товарным группам, вошедшим в утвержденные списки, в объеме, превышающем 1000 фунтов в сутки обязаны, в рамках данного проекта, вести отбор образцов. Соотнесение образцов с продукцией будет вестись на основании данных о содержащихся в информационной системе общественного здравоохранения (PHIS) категориях конечных продуктов и их товарных группах, сырых необработанных продуктах и сырых обработанных товарных группах, как описано в Таблицах 1 и 2 уведомления. Частота истребования проведения отбора образцов будет зависеть от суточной производительности и может доходить до 8 в месяц.
Понедельник, 13 апреля 2015/ FSIS-USDA/ США.
http://www.fsis.usda.gov
