0
Мировое производство свинины достигло 124,5 млн тонн в 2023 году, что на 1,4% больше, чем в 2022 году. Это было главным образом обусловлено продолжающимся расширением производства в Азии, которое лишь частично компенсировалось сокращением производства в Европе второй год подряд. Производство свинины также увеличилось в Северной и Южной Америке и Океании. Между тем, производство в Африке оставалось в основном стабильным.
Производство свинины в Китае в 2023 году выросло третий год подряд на 4,5%, или более чем на 2,5 млн тонн, до 58,8 млн тонн, что составляет 47% от общего мирового производства свинины. Производство также увеличилось во Вьетнаме, США и Бразилии. Во Вьетнаме повышение эффективности в результате инвестиций в промышленность и консолидации привело к росту поголовья свиней, что привело к увеличению производства. В Соединенных Штатах объемы производства восстановились после снижения в течение двух лет подряд, главным образом из-за роста убоя. Между тем, в Бразилии снижение производственных затрат и более высокая доступность кормов, особенно кукурузы, увеличили производство свинины на 2%; однако это отражает значительное замедление роста производства по сравнению с показателями роста в течение последних нескольких лет.
Этот рост был уравновешен падением производства свинины на 6,6%, что эквивалентно снижению на 1,5 миллиона тонн до 20,8 миллиона тонн в Европейском Союзе. Это второй год подряд спада производства, поскольку сектор продолжает страдать от широкомасштабных вспышек АЧС, которые снизили внешний спрос, особенно в Азии. Падение внутреннего спроса и снижение рентабельности также побудили фермеров свернуть производство, что привело к сокращению поголовья свиней в регионе. Аналогичным образом, объем производства в Соединенном Королевстве снизился почти на 11% в годовом исчислении, в то время как в Канаде высокие затраты на сырье и нехватка рабочей силы в сочетании с более низким спросом привели к закрытию некоторых заводов, что привело к снижению производства свинины.
В 2023 году мировая торговля свининой упала третий год подряд на 7,9%, до 9,8 млн тонн, что отражает снижение импорта во всех регионах, за исключением Центральной Америки и Карибского бассейна.
Наиболее значительные сокращения импорта были зафиксированы в Китае, на Филиппинах, в США и Японии, чему в целом способствовал рост поставок из национальных источников, включая запасы. Напротив, импорт свинины вырос в Мексике, Канаде и Чили, в частности, на фоне увеличения внутреннего спроса, а в Малайзии и Доминиканской Республике импорт вырос из-за проблем с поставками, связанных с АЧС.
Падение мирового спроса и снижение национального производства привели к падению на четверть экспорта свинины из Евросоюза. Экспорт свинины также упал из Канады и Великобритании из-за снижения экспортных поставок.
Несмотря на падение мирового спроса на свинину, несколько стран, в частности США, Бразилия и Российская Федерация, сообщили об увеличении поставок. Экспорт Соединенных Штатов восстановился после двух лет подряд спада, чему в основном способствовали торговые соглашения с соседними странами — Мексикой, Канадой и Доминиканской Республикой. Что касается Бразилии, то, несмотря на снижение объемов поставок в Китай, экспорт свинины увеличился за счет роста поставок на Филиппины, Чили, Сингапур, Уругвай, Вьетнам и Японию. Недавно полученный доступ к рынкам Канады и Мексики также помог Бразилии поддержать расширение экспорта, несмотря на то, что Мексика приостановила импорт из Бразилии в ноябре 2023 года на фоне протестов фермеров. Российская Федерация также увеличила экспорт, получив выгоду от расширения экспортных поставок и конкурентоспособных цен в сочетании с соглашением о регионализации, подписанным с Вьетнамом, которое позволило продолжить экспорт из частей Российской Федерации, свободных от вируса АЧС.
April 24, 2024/ FAO. 2024. Обзор рынка мяса: обзор развития мирового рынка в 2023 году. Рим
https://openknowledge.fao.org
