0
Ожидается, что мировое производство мяса в 2015 г. продемонстрирует небольшой рост и достигнет 318,7 млн.тонн, что на 1,3% (или на 4 млн.тонн) больше, чем в 2014 г. Странами наибольшего роста станут Китай, ЕС, США и Бразилия. Основными драйверами этого мирового роста станут отрасли свиноводства и птицеводства. Рост производства как говядины, так и баранины будет, скорее всего, более чем скромным.
Свинина
Мировое производство свинины в 2015 году вырастет на 1,9%, до 119,4 миллионов тонн, чему будет способствовать снижение стоимости кормов. Ведущим производителем свинины является Азия, на долю которой приходится до 60% всей свинины, производимой в мире. Ожидается, что устойчивый спрос и меры государственной поддержки станут причиной роста производства в Китае на 1,2%, до 57,8 млн.тонн, что составит почти половину роста производства в мире. В Азии подобные темпы роста ожидаются во Вьетнаме, на Филиппинах и в Индонезии. Производство в Японии и Республике Корея преодолеет последствия прошлогодних вспышек ЭДС, приведших к сокращению поголовья поросят. Роста производства свинины также следует ожидать в оправившихся от ЭДС Соединенных Штатах. Что касается остальных стран обеих Америк, увеличение производства возможно в Бразилии и Канаде на фоне более низкой стоимости кормов. Кроме этого, уверенный рот ожидается от Мексики, добившейся заметного улучшения генетических качеств поголовья и роста производительности, что привело к росту числа и массы поросят в помете. Рост производства в странах ЕС должен продолжиться теми же темпами, что и в прошлом году. Подтверждением этому прогнозу может служить то, что впервые за несколько лет маточное поголовье по состоянию на конец года выросло. В Российской Федерации государственная политика, направленная на поддержку, в первую очередь, крупномасштабного производства, привела к тому, что производство свинины за последнее десятилетие выросло вдвое. Темпы роста в 2015 году могут даже увеличиться, по причине запрета на импорт свинины из ЕС и Канады, на долю которых до введения этого запрета приходилось до 2/3 от всего импорта свинины в Россию.
Ожидается, что после спада, наблюдавшегося в течение предыдущих двух лет, торговый оборот свинины в 2015 г. продемонстрирует рост на 1,6%, до 7,1 млн.тонн. Доля США, ЕС и Канады в мировом экспорте свинины достигает 4/5. Добавив к этой группе Бразилию и Китай, получим уже более 90%. Расширение производства в основных странах-экспортерах должно стать основным драйвером роста экспорта. Избыток предложения на мировом рынке можно было проследить по изменениям Индекса свинины FAO, который, достигнув в июне 2014 исторического максимума, к апрелю упал на 37% - до уровня января 2011 г. Дополнительным фактором в пользу ослабления цен на свинину стал запрет на ее импорт из некоторых стран, введенный Российской Федерацией. Этот запрет особенно отразился на поставках из ЕС. Сначала высвободившиеся объемы свинины были перенаправлены на страны Азии, такие, как Япония, Республика Корея, Китай и Филиппины. Однако, к концу 2014 спрос на этих рынках упал и продажи сократились. Сокращение экспорта привело к росту поставок на внутренний рынок ЕС, вызвав значительное падение цен. Поэтому, чтобы помочь укреплению цен, в феврале 2015 г. Еврокомиссия запустила схему поддержки частных хранилищ свинины. Снижение международных цен на свинину должно, также, привести к росту торгового оборота. Китай, Мексика, Республика Корея, Вьетнам, Австралия, Ангола, Сингапур и Колумбия – во всех этих странах, по прогнозу, объемы импорта должны вырасти. Однако, ожидается, что рост производства в США, Японии и Российской Федерации станет причиной снижения спроса.
Четверг, 7 мая 2015/ FAO.
http://www.fao.org
