0
Прогнозируется, что мировое производство мяса достигнет 373 миллионов тонн (в эквиваленте веса туши) в 2024 году, что на 1,4% больше, чем в 2023 году. Этот рост обусловлен ожидаемым ростом производства мяса птицы и говядины и незначительным ростом производства баранины, в то время как производство свинины, как ожидается, немного снизится. Ожидаемый рост производства мяса птицы отражает высокий потребительский спрос из-за его доступности с благоприятной операционной маржой, несмотря на вспышки высокопатогенного птичьего гриппа в некоторых ведущих регионах-производителях. Для мяса говядины ожидаемый рост мировых поставок обусловлен рекордно высокими уровнями убоя крупного рогатого скота, в основном в Бразилии, что обусловлено снижением производственных затрат и устойчивым мировым спросом на импорт. Аналогичным образом, ожидается, что производство баранины увеличится из-за более высокой доступности убоя в Австралии после фазы восстановления стада и высокого международного спроса. Ожидается, что мировое производство свинины немного снизится, в первую очередь отражая усилия Китая по ограничению роста производства и повышению рентабельности сектора; однако это, вероятно, будет частично компенсировано ростом производства в других местах.
После двух лет спада мировая торговля мясом и мясными продуктами, по прогнозам, достигнет 41,9 млн тонн в 2024 году, что на 3,2% больше, чем в 2023 году. Ожидаемый рост обусловлен главным образом более высоким спросом на импорт говядины со стороны Соединенных Штатов из-за ограниченных внутренних поставок, а также ростом потребительского спроса во многих других странах-импортерах, чему способствует ослабление давления стоимости жизни. Кроме того, обширные экспортные возможности из некоторых крупных стран-производителей в сочетании с отменой торговых запретов, связанных с болезнями животных, и сниженными тарифами, направленными на стабилизацию внутренних цен, вероятно, будут способствовать росту мировой торговли мясом. За исключением говядины, импорт мяса в Китай, по прогнозам, сократится в 2024 году из-за обильных внутренних поставок и слабого потребительского спроса на фоне более медленного, чем ожидалось, экономического роста.
Международные цены на мясо, отслеживаемые Индексом цен на мясо ФАО, имели тенденцию к росту в течение 2024 года, несмотря на увеличение поставок из некоторых основных стран-производителей. Этот рост был в первую очередь обусловлен высоким мировым спросом на импорт из нескольких ключевых стран из-за ограниченных внутренних поставок и улучшения экономических условий. Кроме того, широко распространенные вспышки болезней животных и геополитическая напряженность, влияющая на мировую торговую логистику, оказали дополнительное повышательное давление на мировые цены на мясо.
15 ноября, 2024/ ФАО.
https://openknowledge.fao.org
