0
Китай является крупнейшим в мире производителем и потребителем свинины. В 2024 году Китай произвел 57,06 млн тонн свинины, что составляет примерно 48% от общемирового объема. К концу 2024 года поголовье свиней в стране составило 427,4 млн голов, из них свиноматок — 40,78 млн голов, что на 640 000 голов меньше, чем в предыдущем году.
Количество свиноводческих хозяйств, забивающих более 500 голов свиней в год, превысило 70% от общего числа свиноводческих предприятий Китая в 2024 году. На 26 крупнейших свиноводческих хозяйств с более чем 2 миллионами голов свиней каждое, пришлось около 30% от общего числа забоев в стране. Прогнозируется, что тенденция интенсификации и масштабирования свиноводстве продолжит расти.
Вспышка африканской чумы свиней (АЧС) в 2018 году существенно повлияла на свиноводческую отрасль Китая, что привело к заметным изменениям в географическом распределении и режимах работы. Эти изменения отражают адаптацию отрасли к проблемам, вызванным АЧС, с целью повышения биобезопасности, повышения эффективности и стабилизации поставок свинины в страну
Тенденции в китайском свиноводстве
Перемещение свиноматок на юге: наблюдается заметное перемещение свиноводства в сторону южных регионов, включая провинции Фуцзянь и Хубэй. Горный рельеф этих регионов способствует большей изоляции и считается более биобезопасным. Кроме того, на юге меньше пахотных земель, и выращивание свиноматок не требует много земли, а благоприятная местная политика стимулировала инвестиции.
Специализация: Различные регионы специализируются на различных аспектах свиноводства. Провинции Хубэй и Фуцзянь стали ключевыми районами свиноводства. Северный регион Хэнань и Шаньдун стал специализироваться на откорме свиней, сосредоточившись на выращивании свиней до товарного веса.
Режимы работы: Режимы работы различаются в зависимости от региона. Юго-западные районы Юньнани, Гуйчжоу, Сычуани и Хунани характеризуются небольшими, ориентированными на розничную торговлю свиноводческими хозяйствами. Фермы в провинциях Цзянсу и Чжэцзян обычно занимаются как разведением, так и выращиванием свиней в рамках одних и тех же операций, поддерживая замкнутую систему. Южные районы (Гуандун, Гуанси, Цзянси) представляют собой смесь ферм, управляемых компаниями, и независимых фермеров, часто работающих в партнерстве или по контрактным соглашениям о фермерском хозяйстве
Географическое распределение и режимы работы свиноводческой отрасли Китая по провинциям. Источник: Министерство сельского хозяйства США из ATO Пекин.
Проблемы свиноводческой отрасли Китая
Перепроизводство привело к финансовым потерям для фермеров в 2023 году, при скромной прибыли в 2024 году. Правительство продолжает контролировать поголовье свиноматок, пытаясь стабилизировать производство свинины.
Растущие затраты на корма подталкивают крупные предприятия к интеграции отраслевой цепочки для повышения эффективности.
Потребление свинины снизилось на 7,8% в 2024 году до 28,1 кг на душу населения отчасти из-за АЧС, которая привела к росту цен. Кроме того, продолжающееся снижение спроса после пандемии COVID-19 еще больше повлияло на общее потребление свинины.
14 марта, 2025/МСХ США/ США.
https://apps.fas.usda.gov/
