Читайте эту статью в:

Филиппины: недостаточное предложение свинины подстегивает цены

Предложение свинины испытывает дефицит в связи с тем, что количество мелких фермеров за последние несколько лет постоянно снижалось, и это уже привело к значительно более высоким розничным ценам на этот товар на внутреннем рынке.

Учитывая текущие цены «на воротах фермы», розничная цена должна быть всего 195 песо (Р) за кг, однако, в настоящее время она достигает Р210 за кг. Цена за кг массы живой свиньи должна отличаться от цены кг свинины всего на Р60. Из этой разницы должны покрываться транспортные и погрузо-разгрузочные расходы, издержки на хранение, маркетинг, а также маржа, однако, в настоящее время она, разница, составляет от Р8- до Р90 за кг.

Свиноводческая отрасль на 64% состоит из мелких фермеров, выращивающих свиней на придомовых фермах, в то время, как на долю производственных ферм приходится лишь 34%.