статьи о ветчина

    Уверенное начало 2024 года для торговли агропродовольственной продукцией ЕС

    03-Май-2024

    Европейская комиссия опубликовала последний ежемесячный торговый отчет, показывающий динамику импорта и экспорта агропродовольственной продукции ЕС в январе 2024 года. Согласно ее основным выводам, торговля агропродовольственной продукцией ЕС продемонстрировала положительный рост.

    Разработка методики изотермической амплификации с формированием петель (loop-mediated isothermal amplification, LAMP) для быстрого обнаружения Toxoplasma gondii в мясе свиней

    05-Апр-2017
    LAMP-анализ, разработанный в процессе настоящего исследования, является простым, специфичным и быстрым методом обнаружения геномной ДНК Т. гондии, поэтому он должен сыграть важную роль в мониторинге заражения Т. гондии различных пищевых продуктов.

    Ограничение по сырому протеину в период роста улучшает желаемое качество туши и мяса у боровов и свинок, выращиваемых для вяленых продуктов

    05-Сен-2016
    Ограничение по сырому протеину в период роста улучшает желаемое качество туши и мяса у боровов и свинок, выращиваемых для вяленых продуктов

    Влияние пола свиньи на органолептические показатели двуглавой мышцы бедра и полуперепончатых мышц в вяленых окороках.

    20-Янв-2016
    Органолептические показатели окороков из мяса иммунологически кастрированных хряков были эквивалентны показателям окороков из мяса хряков, кастрированных хирургически, а также из мяса свиней, что демонстрирует эффективность вакцинации в условиях данного исследования.

    Кризис в свиноводстве: Франция проведет переговоры с Россией в отношении эмбарго на импорт свинины

    29-Сен-2015
    Стефан Ле Фоль посетит Россию, чтобы попытаться «пробиться через заслон» российского эмбарго, действие которого в данный момент отражается на европейской свинине.

    Утвержден Женевский акт Лиссабонского соглашения по наименованию мест происхождения и географических указаниях.

    26-Май-2015
    Женевский акт в дополнение к наименованию мест происхождения обеспечивает международную регистрацию географических указаний  (GIs) и позволяет присоединиться к Лиссабонскому соглашению через определенные межправительственные организации.

    В продукции Великолукского мясокомбината продолжают выявлять генетический материал вируса АЧС

    21-Июль-2014
    В Россельхознадзор продолжают поступать результаты проводимого во Всероссийском научно-исследовательском институте ветеринарной вирусологии и микробиологии анализа мясной продукции Великолукского мясокомбината на африканскую чуму свиней.

    Прогноз убойного выхода туши и структуры окорочной части у живых свиней на доращивании и откорме с помощью компьютерной томографии

    05-Май-2014
    С помощью КТ-снимков были сделаны различные замеры толщины шпика, мышечной массы и площади мышечного глазка.