США: FSIS проведет опрос убойных и перерабатывающих предприятий
Опрос будет проведен на всех законно-действующих предприятиях страны по забою свиней и КРС.
Страница 3 от статьи о зооноз
Совместная работа ВОЗ/МЭБ: Инструменты для усиления контроля глобальных рисков для здоровья при взаимодействии человека и животного
Во всем мире более 60% инфекционных заболеваний человека вызваны зоонозными патогенами, переданными домашними или дикими животными.
США: FDA опубликовало обновленные предложения по повышению безопасности продуктов.
Отвечая на замечания общественности, FDA (Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств) опубликовало обновленные предложения, направленные на повышение безопасности продуктов и помощи в профилактике пищевых заболеваний.
Вероятностный метод определения концентраций Salmonella spp. и L. monocytogenes в свином мясе на основании микробиологических данных о наличии/отсутствии патогена
Данные, накопленные в результате этого исследования, проливают свет на очень важный и плохо поддающийся контролю сегмент цепочки производитель - конечный потребитель.
ФАО: «Топ-10» самых опасных пищевых паразитов
ФАО определена "десятка" паразитов, поражающих пищевые продукты и вызывающих наибольшую обеспокоенность в мире, и в настоящее время разрабатываются новые руководства по борьбе с ними.
Сальмонелла у диких птиц: риск для свиней?
Роль, которую дикие птицы играют в распространении этой инфекции, нельзя недооценивать.