Страница 3 от статьи о качество мяса

    Функциональный вариант в промоторе гена стеароила КоА десатуразы усиливает десатурацию жирных кислот в свинине

    03-Сен-2014
    Исследователи университета Льейды добились больших успехов в производстве мяса с меньшим содержанием насыщенных жирных кислот и с большей пропорцией мононенасыщенных, с улучшенными органолептическими свойствами и с потребительскими характеристиками более полезными для здоровья.

    В продукции Великолукского мясокомбината продолжают выявлять генетический материал вируса АЧС

    21-Июль-2014
    В Россельхознадзор продолжают поступать результаты проводимого во Всероссийском научно-исследовательском институте ветеринарной вирусологии и микробиологии анализа мясной продукции Великолукского мясокомбината на африканскую чуму свиней.

    Бельгия – ассоциация свиноводов начинает программу мониторинга по использованию антибиотиков

    17-Июль-2014
    В соответствие с первой фазой программы, все выпущенные антибиотики должны пройти онлайн регистрацию. Зарегистрированные данные будут обработаны, в результате чего выдаются рекомендации по правильному использованию антибиотиков. Конечной целью является борьба с резистентностью к антибиотикам.