Страница 2 от статьи о качество-мяса

Резистентность к противомикробным препаратам в ЕС возрастает

24-Фев-2016
Последний доклад о резистентности зоонозных бактерий в ЕС к противомикробным препаратам гласит, что бактерии у людей, в пище и у животных продолжают демонстрировать устойчивость к большинству широко используемых противомикробных препаратов.

Взаимосвязи между параметрами крови на этапе обескровливания и их влияние на качественные характеристики мяса свиней

10-Фев-2016
Целью данного исследования было изучить взаимосвязи между различными параметрами крови и соотнести их с уровнями кортизола и солей молочной кислоты.

Влияние пола свиньи на органолептические показатели двуглавой мышцы бедра и полуперепончатых мышц в вяленых окороках.

20-Янв-2016
Органолептические показатели окороков из мяса иммунологически кастрированных хряков были эквивалентны показателям окороков из мяса хряков, кастрированных хирургически, а также из мяса свиней, что демонстрирует эффективность вакцинации в условиях данного исследования.

Влияние пола и содержания лизина в кормах на прирост, сыворотку крови и характеристики мяса свиней второй половины откорма

11-Янв-2016
Ограничение по поступающему с кормом лизину во вторую половину откорма негативно влияло на скорость прироста свиней и оказалось неспособно увеличить отложение жира в туше, зато оно могло положительно сказаться на концентрации в свинине ВМЖ.

О выявлении признаков фальсификации в мясной продукции, выработанной в Республике Беларусь

06-Ноя-2015
При проведении мониторинга качества и безопасности поступившей из Республики Беларусь в Российскую Федерацию готовой мясной продукции выявлены признаки фальсификации.

Профиль жирной кислоты, устойчивость к окислению липидов свинины и показатели качества мяса не определяются массой тела при рождении

28-Сен-2015
Таким образом, наши результаты дают основание предположить, что низкий вес при рождении оказывает минимальное влияние на качество мяса.

Великобритания: Новый призыв к маркированию продовольственных товаров в ответ на растущий спрос потребителей на местную продукцию

24-Сен-2015
Правительство призывает производителей и продавцов предоставлять на маркировке больше информации о том, из каких частей Британии поступили их продовольственные товары, поскольку новое исследование показывает, что почти 80% населения рассматривает покупку местных продуктов как один из основных приоритетов.

ЕС: ЕП хочет распространить запрет по клонированию животных на продукты и импорт

11-Сен-2015
Европарламент расширил первоначальное предложение Еврокомиссии по запрету клонирования животных запретом на клонирование всех сельскохозяйственных животных, включая импортируемых в ЕС.

Канада: проекты в поддержку развития сельского хозяйства и производства пищевых продуктов, а также исследований в этих сферах

15-Июль-2015
Правительства Канады и Манитобы за три года инвестируют более $2 миллионов в поддержку 24 проектов, направленных на проведение исследований и развитие в сферах сельского хозяйства и производства пищевой продукции в этой провинции.

Введение породы Дюрок в материнскую линию отражается на качестве свинины и влияет на профиль жирных кислот

01-Июль-2015
Целью данного исследования было оценить, как влияют вводимые в материнскую линию различные процентные соотношения породы Дюрок, а также пол этих животных на качество мяса и на состав внутримышечных и подкожных жирных кислот.

Китай провозглашает политику «нулевой терпимости» к преступлениям против безопасности пищевых продуктов

18-Июнь-2015
Высший законодательный орган Китая принял поправку к закону о безопасности пищевой продукции, грозящую нарушителям самым тяжким наказанием. Она вступит в силу 1 октября.

США: USDA расширяет торговлю говядиной и свининой с Мексикой и Перу

14-Апр-2015
Министр сельского хозяйства Том Вилсак заявил, что Министерство сельского хозяйства Соединенных Штатов (USDA) недавно добилось соглашений, улучшающих американским производителям говядины и свинины доступ к потребителям в Мексике и Перу.

Бразилия: 'Suíno Light' выходит на новые рынки

28-Ноя-2014
Бразильская корпорация, специализирующаяся на сельскохозяйственных исследованиях (EMBRAPA) только что выпустила на рынок материнскую генетическую линию МО25С, делая при этом ставку на получение свинины низкой жирности и предлагая, таким образом, производителям возможность извлечения дополнительной прибыли.