статьи о продовольственная-безопасность

Как SARS-CoV-2 связан с безопасностью пищевых продуктов?

18-Сен-2020

Международная комиссия по микробиологическим характеристикам пищевых продуктов (ICMSF) опубликовала свое научное заключение: «Заключение ICMSF о SARS-CoV-2 и его связи с безопасностью пищевых продуктов».

USDA модифицирует, впервые за более чем 50 лет, инспектирование пунктов забоя свиней

26-Сен-2019
В первый раз за более, чем 5 десятилетий, Служба безопасности и контроля за продуктами питания (FSIS) USDA меняет правила инспектирования предприятий по забою свиней, с целью обеспечить защиту здоровья людей, учитывая при этом инновации в области безопасности пищевых продуктов.

Россия запретила крупнейшему импортеру поставки свинины и говядины

24-Ноя-2017
Россельхознадзор вводит с 1 декабря временное ограничение на поставки мяса из Бразилии. Это крупнейший зарубежный поставщик в этом сегменте, и эксперты говорят о возможном росте розничных цен на продукты мясопереработки

Разработка методики изотермической амплификации с формированием петель (loop-mediated isothermal amplification, LAMP) для быстрого обнаружения Toxoplasma gondii в мясе свиней

05-Апр-2017
LAMP-анализ, разработанный в процессе настоящего исследования, является простым, специфичным и быстрым методом обнаружения геномной ДНК Т. гондии, поэтому он должен сыграть важную роль в мониторинге заражения Т. гондии различных пищевых продуктов.

Смешение популяций клебсиеллы пневмонии в мясе, поступающем в розничную торговлю

29-Март-2017
В целом наши результаты показывают, что розничная торговля мясом является потенциальным механизмом передачи вирулентной, устойчивой к антибиотикам клебсиеллы пневмонии от животных, которых содержат для получения продуктов питания, к людям.

Уругвай не сможет полностью заместить бразильское мясо на мировом рынке

24-Март-2017
Министр сельского хозяйства Уругвая Табаре Агирре считает, что у государства недостаточно мощностей, чтобы полностью заместить бразильскую мясную продукцию на мировом рынке после крупного международного скандала вокруг ее качества.

Интернет продуктов питания и фермы 2020

07-Март-2017
Проект «Интернет продуктов питания и фермы 2020» ускоряет взятие сельскохозяйственной и продовольственной цепями Европы на вооружение технологий «Интернета вещей» (IoT) ввиду повышения их конкурентоспособности и надежности.

Кодекс Алиментариус: Руководство по контролю за содержанием сальмонеллы в говядине и свинине

30-Июнь-2016
Руководство уделяет особое внимание способам первичного производства и переработки в целях предотвращения, сокращения или устранения сальмонеллы из свежей говядины и свинины.