ЕС: Высокий уровень резистентности бактерий, вызывающих пищевые инфекции
Большая доля бактерий Salmonella и Campylobacter все еще остаются устойчивыми к антибиотикам, обычно используемым среди людей и животных.
статьи о сальмонелла в Последние новости в свиноводстве
Кодекс Алиментариус: Руководство по контролю за содержанием сальмонеллы в говядине и свинине
Руководство уделяет особое внимание способам первичного производства и переработки в целях предотвращения, сокращения или устранения сальмонеллы из свежей говядины и свинины.
Резистентность к противомикробным препаратам в ЕС возрастает
Последний доклад о резистентности зоонозных бактерий в ЕС к противомикробным препаратам гласит, что бактерии у людей, в пище и у животных продолжают демонстрировать устойчивость к большинству широко используемых противомикробных препаратов.
Как отбирать образцы на сальмонеллу на предприятиях, производящих свинину
USDA выпустило инструкцию по отбору образцов для анализа на сальмонеллу для персонала инспекций (IPP) на предприятиях, производящих свинину.
Исследователи открыли новый серотип Salmonella
Новый серотип был подтвержден Институтом Луи Пастера в Париже, Международном центре по изучению сальмонеллы.
Вспышка сальмонеллеза в Евросоюзе
По информации Россельхознадзора, в Великобритании, Франции и Австрии зарегистрирована вспышка заболевания, вызванного Salmonella Enteritidis.